Domaine Eric de Suremain 2017

1er Cru sur la Velle

fruité épicé complexe

3 bouteilles en Carton

117,00 € TTC

39,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

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Le domaine

Au coeur de la Côte d’or, dans le village de Monthelie se trouve la famille Suremain. Elle a hérité du domaine de Brunet de Monthelie en 1903. Les parcelles sont réparties parmis Monthelie Village, Monthelie Premier Cru et Rully Premier Cru. Respect des traditions régionales, application des principes biodynamiques et transmission générationnelle sont au coeur de la philosophie du domaine.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Monthélie
Couleur :	Rouge
Millesime :	2017

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2020 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Complexité et intensité se retrouvent en nez comme en bouche. Une cuvée à garder bien sûr !

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Domaine Eric de Suremain

Notes de dégustation

Une cuvée puissante qui révèle de généreux arômes de fruits des bois. Les épices et la cannelle sont présentes également et se développeront avec le temps.

Accords mets-vin et Service

Dinde farcie, lapin aux champignons et fromages crémeux

Vignoble

Le vignoble est conduit en biodynamie. Respect des sols et du calendrier lunaire sont appliqués continuellement afin de produire des vins à l'image du terroir.

Vinification et élevage

Le fut de chêne est utilisé pour que les vins partent naturellement en fermentation.
Utilisation du pressoir vertical plus doux que le pressoir pneumatique

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd’hui Eric et sa femme Dominique vinifient les 10,5 hectares de vignes.

Potentiel de garde

Gardez cette bouteille une dizaine d'années, elle vous dévoilera toute sa complexité

Domaine Eric de Suremain : En savoir plus

Garanties et livraison