Pays : | Etats-Unis |
Region : | Monde |
Appellation : | Napa Valley |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2015 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | 93% Cabernet Sauvignon, |
Alcool : | 14.5% |
Apogée : | 2020 - 2023 |
Ce Napanook 2015 nous fait voyager à travers le monde tout en nous rappelant le Cabernet Sauvignon de Pomerol. Belle réussite !
Napanook 2015 de jolis arômes de fruits noirs comme la prune dans ce millésime. La minéralité se ressent grâce à la fraîcheur du vin. Une vraie réussite ! Un vin à carafer une heure avant le service ou à garder quelques années avant de le déguster.
Un vin à déguster avec des viandes rouges ! Un carré d'agneau, un canard aux olives sont également de bons accords.
Description du millésimeLe millésime 2015 était pluvieux, les quantités ont été plus que généreuses pour ce millésime.
VignobleLe vigneron a à coeur d'intervenir le moins possible au cour de la vinification afin d'obtenir des vins les plus pures et équilibrés possible.
SolLe domaine est érigé sur un sol volcanique particulièrement propice au développement du Cabernet Sauvignon.
Vinification et élevageElevage en fûts de chênes français dont 20% de fûts neufs.
Propriétaire(s) et histoireDominus Estate produit des vins d’appellation Napa Valley en Californie. Christian Moueix remarque le potentiel du terroir de Napanook dont les premières vignes furent plantées en 1838. Il fonde Dominus Estate en 1983 avec pour objectif de produire des vins de grandes qualités. Grâce à son savoir-faire, le célèbre négociant libournais a relevé le défi et aujourd’hui les trois vins du domaine sont reconnus mondialement.