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Dominus Estate 2015

Napanook

fruité épicé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Millésime : 2015
2017 2016
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Monde
Designation : Napa Valley (USA)
Couleur : Rouge
Millesime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages :

93% Cabernet Sauvignon,
4% Petit Verdot,
3% Cabernet Franc

Alcool : 14.5%
Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Napanook 2015 nous fait voyager à travers le monde tout en nous rappelant le Cabernet Sauvignon de Pomerol. Belle réussite ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

Napanook 2015 de jolis arômes de fruits noirs comme la prune dans ce millésime. La minéralité se ressent grâce à la fraîcheur du vin. Une vraie réussite ! Un vin à carafer une heure avant le service ou à garder quelques années avant de le déguster. 


Accords mets-vin et Service

Un vin à déguster avec des viandes rouges ! Un carré d'agneau, un canard aux olives sont également de bons accords. 

Description du millésime

Le millésime 2015 était pluvieux, les quantités ont été plus que généreuses pour ce millésime. 

Vignoble

Le vigneron a à coeur d'intervenir le moins possible au cour de la vinification afin d'obtenir des vins les plus pures et équilibrés possible. 

Sol

Le domaine est érigé sur un sol volcanique particulièrement propice au développement du Cabernet Sauvignon. 

Vinification et élevage

Elevage en fûts de chênes français dont 20% de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Dominus Estate produit des vins d’appellation Napa Valley en Californie. Christian Moueix remarque le potentiel du terroir de Napanook dont les premières vignes furent plantées en 1838. Il fonde Dominus Estate en 1983 avec pour objectif de produire des vins de grandes qualités. Grâce à son savoir-faire, le célèbre négociant libournais a relevé le défi et aujourd’hui les trois vins du domaine sont reconnus mondialement.

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