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Rouge

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Domaine Ponsot 2018

Cuvée des Grives

fruité épicé complexe
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Le domaine

En 1872, William Ponsot achète ce domaine à Morey-Saint-Denis. Depuis, les générations de la même famille se succède et le vignoble s'est fait une place de choix parmi les amateurs de Bourgogne. La famille Ponsot est particulièrement connue pour le Clos des Monts Luisants et le Clos de La Roche mais aussi pour son implication dans la création de l'appellation Bourgogne. Depuis toujours, le domaine échappe aux tendances et produit des vins qui révèlent la beauté des terroirs dans le plus grand respect de la nature.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Morey-Saint-Denis
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2022 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cuvées des Grives est un petit trésor de Morey-Saint-Denis. Son charme et son équilibre parfaits font l'unanimité.

Domaine Ponsot

Propriétaire(s) et histoire

Rose-Marie Ponsot a repris le domaine familial. Depuis sa création en 1872, le domaine est resté exclusivement familial avec la volonté d'échapper aux modes et d'imposer son propre style. Fidèle à sa philosophie et au terroir qu'elle cultive, la famille a séduit les amateurs du monde entier. 

Vignoble

La parcelle de la Cuvée des Grives existe depuis 1872 et mise en bouteille depuis 1960. Le pinot noir s'étend sur 0,6 hectare environ. 

Vinification et élevage

Le vin est élevé en fûts de chêne anciens

Notes de dégustation

Cuvée des Grives révèle un joli bouquet de fruits noirs et rouges. La cerise, la myrtille et le cassis s'expriment également en bouche accompagnés de jolies notes de violette. Après quelques années de garde, cuir et sous-bois se développeront pour notre plus grand plaisir. Force, intensité et équilibre font de cette cuvée une incontournable de Morey-Saint-Denis. 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur un boeuf bourguignon, un sauté de veau ou encore un filet mignon de porc rôti. A servir autour de 14 °C. 

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Garanties et livraison
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