Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre

les plus cavissima

livraison vin

avis livraison vin

Domaines Paul Jaboulet Aîné 2017

Chevalier de Stérimberg

fruité complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La cuvée Chevalier de Stérimberg a été ainsi nommée en hommage au chevalier du même nom qui a construit la petite chapelle Saint-Christophe. Il est dit qu'il s'est installé en haut de la colline afin d'y vivre à l'écart du reste du monde et ainsi échapper à la Croisade des Albigeois. Une vie d'ermite qu'il a consacré à la vigne. Ainsi, provient le terme de vin d'ermitage qui plus tard donnera son nom à la colline de Crozes-Hermitage. Cette cuvée est un vin gorgé d'histoire. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Hermitage
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

70% Marsanne, 30% Roussanne

Apogée : 2022 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le bouquet aux notes miellées est généreux et complexe. Ses notes briochées et sa finale frâiche sont très agréables. Une cuvée à garder pour un plaisir assuré ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils, Paul et Henri Jaboulet.

En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné. L'ambition est de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier.

Caroline Frey, œnologue, assure la reprise de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.

Sol

Argilo-calcaire et sablo-caillouteux de coteaux pentus.

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles, dans des cagettes de 20 kg.

Pour la vinification des blancs, elle se fait sous bois avec des bâtonnages réguliers.

L'élevage dure de 10 à 12 mois afin d'obtenir des arômes fins et complexes.

Notes de dégustation

Le vin à la robe jaune aux reflets brillants révèle un nez de fruits blancs. La poire, élégante, apporte de l'élégance aux notes briochées et boisées. Chevalier de Stérimberg 2017  allie rondeur, fraîcheur et élégance pour notre plus grand plaisir. 

Accords mets-vin et Service

Noix de Saint-Jacques, homard et chevreau rôti. En accompagnement, optez pour des sauces miellées, des poires et oignons confits.

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison