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Domaines Paul Jaboulet Aîné 2016
Domaine de Roure
44,00 € TTC /bouteille
L'acquisition du “Domaine Raymond Roure” se fût en 1996 par la famille du même nom. Le Domaine de Roure est situé sur les communes de Gervans et Crozes-Hermitage au Nord de Tain l’Hermitage.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Designation : | Crozes-Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
La cuvée "Domaine de Roure" exprime avec franchise le très beau terroir de l'appellation Crozes-Hermitage.
Le Domaine de Roure s'étend sur 3,5 hectares sur des coteaux granitiques très pentus. Son orientation est Sud/Sud Ouest.
Vinification et élevage
- Égrappage, foulage
- Contrôle des fermentations alcooliques et des températures
- Cuvaison de 3 à 4 semaines
- Elevage 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf
Domaine de Roure 2016 offre des notes subtiles de petites baies rouges et d'épices douces en finale. Les tanins sont à la fois complexes et harmonieux.
Accords mets-vin et Service
Idéal avec des ris de veau ou encore avec un filet de boeuf. A servir entre 16 et 18°C
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