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Domaines Paul Jaboulet Aîné 2016

Domaine de Roure

fruité épicé complexe
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Le domaine

L'acquisition du “Domaine Raymond Roure” se fût en 1996 par la famille du même nom. Le Domaine de Roure est situé sur les communes de Gervans et Crozes-Hermitage au Nord de Tain l’Hermitage.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Mill. : 2016
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah

Apogée : 2020 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

 La cuvée "Domaine de Roure" exprime avec franchise le très beau terroir de l'appellation Crozes-Hermitage.

guide des millésimes

Vignoble

Le Domaine de Roure s'étend sur 3,5 hectares sur des coteaux granitiques très pentus. Son orientation est Sud/Sud Ouest.

Vinification et élevage

- Égrappage, foulage
- Contrôle des fermentations alcooliques et des températures
- Cuvaison de 3 à 4 semaines
- Elevage 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf

Notes de dégustation

Domaine de Roure 2016 offre des notes subtiles de petites baies rouges et d'épices douces en finale. Les tanins sont à la fois complexes et harmonieux.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec des ris de veau ou encore avec un filet de boeuf. A servir entre 16 et 18°C

Garanties et livraison
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