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Domaines Paul Jaboulet Aîné 2014

La Mule Blanche

fruité frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Avant l'arrivée de la mécanisation, le vignoble « Mule Blanche » était travaillé avec des mules et des mulets, animaux plus résistants que les chevaux de trait.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Crozes-Hermitage
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2014
Culture : Raisonnée
Cépages :

50% Marsanne, 50% Roussanne

Alcool : 0%
Apogée : 2016 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Complexe et généreux, il révèle des notes de fleurs blanches, de nectarine, de beurre d'agrumes soulignées d'une belle acidité permettant une bonne garde

guide des millésimes

Vignoble

Superficie de 7.5 ha. Vignes de 40 à 60 ans. Rendement de 40 hl/ha.

Vinification et élevage

Pressurage des grappes entières puis fermentation en fûts de chêne, dont 25% de bois neuf. Élevage de 9 mois en fûts de chêne avec bâtonnage des lies fines.

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