les plus cavissima
Domaines Paul Jaboulet Aîné 2014
La Mule Blanche
35,00 € TTC /bouteilles
TVA non récupérable
Avant l'arrivée de la mécanisation, le vignoble « Mule Blanche » était travaillé avec des mules et des mulets, animaux plus résistants que les chevaux de trait.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Rhône |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millésime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 50% Marsanne, 50% Roussanne |
| Apogée : | 2016 - 2020 |
Complexe et généreux, il révèle des notes de fleurs blanches, de nectarine, de beurre d'agrumes soulignées d'une belle acidité permettant une bonne garde
Superficie de 7.5 ha. Vignes de 40 à 60 ans. Rendement de 40 hl/ha.
Vinification et élevage
Pressurage des grappes entières puis fermentation en fûts de chêne, dont 25% de bois neuf. Élevage de 9 mois en fûts de chêne avec bâtonnage des lies fines.
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