enchere vin Faire une offre
Prix conseillé Cavissima :
27.36 € TTC / bouteille
Prix conseillé Cavissima : 27.36 € TTC / bouteille

Votre proposition

€ /bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin
livraison vin

Domaine Yves Cuilleron 2017

Cavanos

fruité épicé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Ce domaine familial regorge d'une passion impressionnante pour le vin qui n'a cessé de croître au fil des trois générations. Avec 75 hectares de vignes, ils sont présents sur les plus prestigieuses et qualitatives appellations de la Vallée-du-Rhône. Ils produisent des vins d'une grande qualité grâce à leur précision, détermination et passion.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Saint-Joseph
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Alcool : 13%
Apogée : 2019 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée Cavanos offre sur ce millésime 2017 un vin équilibré et velouté. La structure est jolie avec des tannins fins et de belles notes épicées en fin de bouche.

Producteur Yves Cuilleron

Accords mets-vin et Service

Il s'accorde parfaitement avec une viande rouge. 

Vignoble

La production est assez importante, environ 36 500 bouteilles par millésime. Sur des parcelles de Chavanay, le plus au Nord de l’AOP, elles font ressortir l’expression la plus fraiche de la Syrah. C'est le seul village composé exclusivement de granite à muscovites, ce qui apporte au « Saint-Joseph » tout son élégance et sa délicatesse. Ces parcelles composaient l’essentiel de l’assemblage de la cuvée « Amarybelle » qui a été arrété pour la cuvée « Cavanos », ancien nom gaulois de Chavanay.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement puis tri, foulage et égrappage partiel en cave. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles. Elevé 16 mois en barriques.

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison