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Provenance directe propriété

Rhône Côte-Rôtie

Domaine Yves Cuilleron 2012

Terres Sombres

Rouge
Cépages Syrah
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2020
Best Before : 2030
Notes Parker : 92-94
Comprendre le vin
Vignoble

1.8h sur un sol de schistes typiques du nord de l’AOC.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Les cuvaisons ont lieu en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. La fermentation malolactique se fait en barriques, avec les levures naturelles.

Potentiel de garde

Ce vin est vinifié pour la garde et se montre un peu dur sur la jeunesse. Il est préférable d’attendre 4 ou 5 ans et peut vieillir une quinzaine d’années ou plus

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