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Domaine Yves Cuilleron 2012

Terres Sombres

fruité épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge
Millesime : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages : Syrah
Apogée : 2020 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une des plus belles bouteilles de l'appellation. Un vin à l'expression élégante, à conserver impérativement quelques années

Producteur Yves Cuilleron

Domaine Yves Cuilleron

Vignoble 1.8h sur un sol de schistes typiques du nord de l’AOC. Vinification et élevage Les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Les cuvaisons ont lieu en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. La fermentation malolactique se fait en barriques, avec les levures naturelles. Potentiel de garde Ce vin est vinifié pour la garde et se montre un peu dur sur la jeunesse. Il est préférable d’attendre 4 ou 5 ans et peut vieillir une quinzaine d’années ou plus
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