Le Domaine William Fèvre est l'un des plus prestigieux de l'appellation Chablis. L'histoire commence en 1959 lorsque William Fèvre constitue son vignoble d'exception sur 78 hectares de vignes dont 16 en Premier Cru et plus de 15 en Grand Cru. Le domaine est entré dans le giron du groupe Henriot en 1998 qui continue à inscrire les cuvées parmi les plus grands vins de Chablis. Les vins de William Fèvre reflètent l'identité du terroir, la minéralité des sols et s'inscrivent entre modernité et tradition.
En savoir plus sur le domaineNotes et analyse
Parker / WA : | 94 |
Vinous : | 95-97 |
Burghound : | 93 |
James Suckling : | 94 |
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Evolution
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Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
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Les prix sont exprimés en € TTC.
Les Prix Moyens WineDecider
correspondent
à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
sont mis à jour
une fois par mois sur le site de Cavissima.
Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.
Pays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Chablis |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2018 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2022 - 2028 |
Les Preuses est un grand Cru de Chablis intense, précis et sublime. A goûter absolument !
On retrouve beaucoup d'intensité dans le nez de ce Chablis Grand Cru Les Preuses. Fleurs d'orangers, agrumes et poire se mêlent pour notre plus grand plaisir. La bouche est ronde et intense avec une jolie salinité. La finale éclatante et vibrante prolonge le plaisir de la dégustation.
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des poissons, crustacés, fruits de mer ou encore de volailles ou viandes blanches. Il sera un mariage parfait avec des ravioles au homard. Service 12 à 14°C.
VignobleLe vignoble du Grand Cru Les Preuses tient son nom de l'ancienne voie romaine "perreuse" (pierre). Son le tracé passait au pied du Grand Cru. La surface s'étend sur 2.55 hectares avec une exposition Sud.
SolLe sol se compos d'argile dense sur une dalle calcaire. C'est ce terroir qui apporte la structure nécessaire à la garde de la cuvée.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Vinification de 50 à 60% de la cuvée en fûts de chêne
- Elevage 14 à 15 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines puis en cuves inox
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