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Domaine William Fèvre 2019

Grand Cru - Les Clos

fruité floral frais

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Le domaine

Le Domaine William Fèvre est une propriété incontournable de Chablis. La propriété compte 78 hectares de vignes dont 16 en Premier Cru et plus de 15 en Grand Cru. Depuis 1998, la Maison Henriot gère cette belle propriété et inscrit les cuvées parmi les meilleures de Chablis. Les vins sont à l'image de leur terroir : magnifiques !

* Disponible début 2022 *

En savoir plus sur le domaine

Informations investissement

Notes et analyse

95/100
note moyenne Wine Decider

Parker / WA :	96
Burghound :	93-96
James Suckling :	98
Wine Spectator :	93

Analyse

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Chablis
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2019

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2022 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Clos est le plus prestigieux des Grands Crus de Chablis. Densité, profondeur et grande complexité promettent une très belle dégustation !

voir notre guide des millésimes

Informations sur le domaine William Fèvre

Notes de dégustation

Nous tombons immédiatement sous le charme du bouquet complexe de ce Grand Cru Les Clos : poire, acacia et pierre à fusil. La bouche est généreuse et charpentée avec des arômes francs et d'une grande finesse. La finale longue et minérale clôture joliment la dégustation !

Accords mets-vin et Service

Turbo, fruits de mer ou belles volailles accompagneront parfaitement cette belle cuvée. A servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble

Le 1er Cru Les Clos est le plus étendu et le plus renommé des Grands Crus de Chablis. La parcelle de 4,11 hectares est orientée plein sud et se trouve sur des argiles blanches et profondes.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Vinification par gravité et en petites cuves inox
- Elevage de 14 à 15 mois en fûts (60% sur lies fines) puis en cuves inox.

Propriétaire(s) et histoire

L'histoire commence en 1959, avec la première récolte de William Fèvre. L'équipe est aujourd'hui dirigée par Didier Séguier. Précision du geste, soin de la vigne et vision avant-gardiste permettent aux cuvées d'atteindre l'excellence.

Domaine William Fèvre : En savoir plus

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Domaine William Fèvre 2019

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