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Biodynamie

Domaine de la Vougeraie 2017

Les Petits Noizons

fruité épicé complexe

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Situé à Vougeot, le Domaine de la Vougeraie a été créé par la famille Boisset en 1999. Parmi les appellations du domaine on compte les très belles Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet, etc.

Le Domaine de la Vougeraie compte aujourd'hui parmi les références de la région grâce à l'exigence avec laquelle il est mené. Tout le vignoble est aujourd'hui dirigé en agriculture biologique et en biodynamie!  

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Pommard
Couleur : Rouge
Mill. : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Petits Noizons 2017 offre une texture de velours avec des fruits noirs mûrs et gourmands. L'équilibre est parfait ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

La Vougeraie, est un domaine familiale appartenant à la famille Boisset depuis 1999. Le vignoble représente 67 parcelles sur 34 hectares dont deux tiers en Côte de Nuits, un tiers en Côte de Beaune en 33 appellations. 

Vignoble

La parcelle des Petits Noizons s'étend sur 1,1 hectare et se trouve sur l'AOC Pommard. Le Domaine de la Vougeraie est en Biodynamie depuis 2000. Il possède des terroirs d'exception en Côte d'Or. 

Sol

La parcelle Les Petits Noizons se situe sur le côté Beaunois de l'appellation sur un sol très caillouteux, calcaire et limoneux. 

Vinification et élevage

- 75 % vendange entière 
- Pressoir vertical
- Elevage de 18 mois en fûts dont 32% fût neuf

Notes de dégustation

Les Petits Noizons 2017 est un concentré de fruits rouges. La bouche offre des tannins soyeux dans une texture de velours. On aime particulièrement la délicatesse qui émane de la cuvée, une finesse incroyable qui s'éternise admirablement en bouche lors de la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Avec cette jolie cuvée, servez une épaule d'agneau confite au four, un bœuf mijoté aux champignons ou encore d'autres belles pièces de viande. Nappez la viande d'une belle sauce au poivre qui s'accordera parfaitement à ce vin. 

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