Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre

les plus cavissima

livraison vin

avis livraison vin

NOUVEAU

Domaine Vincent Delaporte et Fils 2020

Chavignol rouge

fruité floral frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Delaporte se trouve à Chavignol dans le Val de Loire. Il s'agit d'une exploitation familiale qui se transmet depuis le 17ème siècle. Le vignoble s'étend sur 33 hectares sur des terroirs nobles de Sancerre. Sauvignon blanc et pinot noir sont les cépages phares des cuvées du domaine. Les générations se succèdent avec aujourd'hui Mathieu Delaporte aux manettes. Il offre des vins très qualitatifs, qui se gardent et offrent un excellent rapport qualité prix ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Sancerre
Couleur : Rouge
Mill. : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2021 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Gorgé de fruits rouges et de gourmandise, Chavignol est un superbe Sancerre ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Matthieu Delaporte est aujourd'hui aux commandes du domaine. Il restructure le domaine, élimine les herbicides et baisse les rendements pour améliorer la qualité des cuvées. Il insuffle beaucoup de fraîcheur aux méthodes de vinification et cela se ressent dans les cuvées.

Vignoble

Chavignol rouge est issu de vieilles vignes de 21 à 40 ans. Le pinot noir bénéficie de sols calcaires. Les vignes sont cultivées sans herbicide, ni insecticide, en transition biologique

Vinification et élevage

- Les vendanges sont manuelles avec éraflage à 100%
- Elevage de 8 à 12 mois puis mise en bouteille sans collage ni filtration 

Notes de dégustation

On aime la robe sombre de Chavignol Rouge qui nous invite à la dégustation. La bouche dévoile de belles notes de framboises, de cerises et des notes fumées. La cuvée est ronde et fruitée avec un joli équilibre entre les fruits et la belle fraîcheur. 

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 12°C sur des poissons gras comme le thon ou le saumon et des viandes blanches.

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison