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Blanc Sec

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Domaine Vincent Bouzereau 2017

1er Cru Goutte d'Or

complexe frais
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Le domaine

Vincent Bouzereau s'est installé à Meursault il y a maintenant 20 ans. Ce fils de vigneron exploite 11 hectares de vigne où les cépages de chardonnay et pinot noir s'épanouissent. Il perpétue ainsi la tradition familiale en y ajoutant sa touche personnelle dans l'élaboration des vins. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Meursault
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2020 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Meursault 1er Cru Goutte d'Or est une très belle cuvée avec de la rondeur, de la fraicheur et qui offre un superbe moment de dégustation. 

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Domaine Vincent Bouzereau

Propriétaire(s) et histoire

La famille Bouzereau de Meursault est vigneronne de génération en génération depuis le XVIème siècle. Vincent Bouzereau, fils de Pierre, frère de Jean-Marie et neveu de Michel est actuellement à la tête des lieux et représente la 10ème génération. Accompagné de son épouse Aline, ils développent le vignoble depuis 1990. 

Vignoble

Meursault 1er Cru Goutte d'Or est historiquement le premier cru de la commune. La parcelle s'étend sur 25 ares a été plantée dans les années 80. Le sol est labouré plusieurs fois par an afin de retirer l'herbe. 

Sol

Le sol est marneux et les vignes sont exposées à l'Est. 

Vinification et élevage

- Pressurage pneumatique
- Débourbage à froid sans ajout d'enzyme, ni levure
- Elevage en pièces bourguignonnes
- Assemblage des fûts avant la vendange suivante
- Légère filtration avant la mise en bouteille

Description du millésime

Notes de dégustation

Meursault 1er Cru Goutte d'Or dévoile un très beau bouquet, il est frais, équilibré, rond et puissant. 

Accords mets-vin et Service

Meursault 1er Cru Goutte d'Or peut se déguster avec : 
- Cabillaud aux champignons
- Ris de veau braisé
- Anguilles à l'estragon

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Garanties et livraison
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