Domaine Trapet - Riquewihr 2016

Notes de dégustation

Le Riesling Riquewihr 2016 est très vif. Ses généreux arômes d'agrumes (citron) et de fleurs blanches sont accompagnés d'une jolie fraîcheur. L'attaque est vive, fraîche, la finale s'allonge admirablement. Le vieillissement pourra exhaler ce côté minéral si agréable. 

Accords mets-vin et Service

On aime déguster cette cuvée sur des poissons blancs comme la sole, la raie ou la lotte. En accompagnement, optez pour une purée légèrement citronnée. 

Sol

Le vignoble se trouve à Riquewihr sur des sols de granit, identiques à ceux du Grand Cru Schlossberg. Ce terroir à la fois argileux et sableux apporte de la minéralité aux cuvées. C'est d'ailleurs la diversité des minéraux - comme  le potassium, le magnésium, le fluor et le phosphore qui assure la finesse et la multiplicité des arômes de ce grand cru. 

Vinification et élevage

Vinifications parcellaires, cépage par cépage afin de garder la typicité des terroirs et des différentes variétés de grappes 

Propriétaire(s) et histoire

Andrée Trapet a repris le domaine familiale en 2002. Elle, qui vinifiait déjà avec son mari en Bourgogne, a décidé de partager son temps et de faire les allers retours en Alsace. Elle perpétue la tradition familiale en y ajoutant sa patte personnelle. Résultat, les vins présentent un vrai style. Aujourd'hui ses deux fils commencent à prendre la suite.