Domaine Tollot-Beaut 2017

- Bouteille 75cl

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Le domaine

Le Domaine Tollot-Beaut est dans le giron de la famille Tollot depuis la fin du XIXème siècle. Situé à Chorey-les-Beaune, en Bourgogne, le vignoble s’étend sur 24 hectares cultivés de manière biologique par Nathalie Tollot et ses cousin Olivier et Jean-Paul Tollot. La famille a à coeur d’exprimer toute la complexité de la Bourgogne à travers des crus de grande qualité. Ainsi, les vins produits sont une valeur sûre dans la région et possèdent un magnifique potentiel de garde.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chorey-Lès-Beaune
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2020 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce vin de charme nous emporte sur les terres de Bourgogne telle une douce brise d’été.

fruité boisé complexe

guide des millésimes

Description du millésime

2017 est un excellent millésime pour la Bourgogne. En effet, l’été a été chaud et sec et l’automne a connu des pluies abondantes qui ont libéré les vignes du stress hydrique et permis une maturation optimale des baies. De plus, les rendements sont en hausse en 2017 dans la région, de quoi donner le sourire aux vignerons bourguignons !

Notes de dégustation

Chorey-les-Beaune 2017 possède une grande richesse aromatique, très fruitée, avec de la prune, de la mûre, de la cerise rouge, du cassis et quelques baies des bois. On retrouve également des notes de pruneaux propre au millésime 2017. Ce vin offre un beau volume en bouche, il est à la fois gourmand et fin et reflète parfaitement l’élégance des vins de Bourgogne. 


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