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Biologique

Domaine Tollot-Beaut 2017

Premier Cru Clos du Roi

fruité boisé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

La renommée de la famille Tollot n’est plus à faire en Bourgogne. Depuis la fin du XIXème siècle, le Domaine Tollot Beaut, situé à Chorey-les-Beaune, propose des vins de grande qualité et au potentiel de garde remarquable. Aujourd’hui, les 24 hectares de pinot noir et de chardonnay sont cultivés de manière biologique par les cousins Nathalie, Olivier et Jean-Paul Tollot. Produits en petite quantité, les vins Tollot Beaut sont très recherchés et constituent une valeur sûre de la région.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Beaune
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2020 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un délice de fruits rouges que le millésime 2017 accentue avec grâce. Toutes les saveurs de la Bourgogne du sud s’expriment dans ce Beaune 1er Cru Clos du Roi 2017

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Notes de dégustation

Le Beaune 1er Cru Clos du Roi 2017 est un vin tout en rondeur, avec des arômes de fruits rouges et quelques notes de pruneau, caractéristiques de ce millésime. Il aborde une belle complexité et une longueur en bouche appréciable ainsi qu’une délicieuse minéralité. A la fois aérien et frais, le Clos du Roi 2017 possède néanmoins une profondeur qui témoigne de son fort potentiel de garde.

Description du millésime

L’été 2017 a été chaud et sec en Bourgogne, avec de fortes pluies en septembre qui ont permis la maturation des baies. Les vignerons bourguignons ont connu une récolte abondante et très qualitative. Les rendements sont en hausse par rapport aux millésimes précédents et les vins produits possèdent un beau potentiel. C’est une excellente année pour la région.

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