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Domaine Thibert 2016

fruité boisé frais
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Le domaine

Issus d'une famille de vignerons, depuis 8 générations, Andrée et René Thibert ont créé leur domaine en 1967 avec 2,5 hectares. Aujourd'hui, le Domaine Thibert s'étend sur 30 hectares. Les propriétaires accordent une importance particulière à produire des vins qui expriment la beauté de leur terroir. Le résultat est sans appel: les vins sont au sommet de leur potentiel !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Mâcon-Verzé
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2020 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Mâcon-Verzé vous réserve de très beaux moments de dégustation : rondeur et finesse à la clé. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Christophe et Sandrine ont repris le domaine familial. Ils respectent le patrimoine familial tout en assurant la pérennité de la propriété avec passion. 

Vignoble

Les vignes se trouvent sur un microclimat au-dessus du village de Verzé. Le vignoble est soumis aux courants d'air et profite de sa proximité du bois qui lui offre une complexité accrue. Les sols sont calcaires et argileux sur une pente légère. 

Vinification et élevage

- Pressurage des raisins triés
- Elevage de 20 mois dont 10% fût de chêne
- Mise en bouteille en fonction du calendrier lunaire après une faible filtration 

Notes de dégustation

Un très joli Mâcon-Verzé qui offre de jolis fruits bien mûrs. La bouche est ronde, riche et offre une belle fraîcheur pour un équilibre parfait. Le plaisir est immédiat, n'hésitez plus ! 

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée, cuisinez une caille rôtie ou des suprêmes de volaille de Bresse avec des pommes de terre au four, un poisson blanc comme du Loup grillé avec un risotto crémeux, une tarte aux poireaux et au saumon seraient également parfaite.
Servez la cuvée à 12 °C et régalez-vous  ! 

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