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Domaine Theulot-Juillot 2020
Vieilles Vignes
26,00 € TTC /bouteille
"Un bon vin c'est avant tout un beau raisin" est le mantra qui guide le Domaine Theulot-Juillot. Ce domaine familial se transmet de mère en fille et propose des vins authentiques de très haut niveau ! Les 12 hectares de vignes comptent un monopole et 5 parcelles de Premiers Crus. Les vins du domaine sont à découvrir et promettent de jolis moments de dégustation.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Mercurey |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2028 |
Gourmand, fruité et savoureux, ce Mercurey Vieilles Vignes met tout le monde d'accord !
Voilà un Mercurey de très haut niveau. Issues de Vieilles Vignes exceptionnelles, cette cuvée offre un pinot noir aromatique et concentré. La bouche est ronde et gourmande avec une finale fraîche qui prolonge joliment la dégustation.
Accords mets-vin et ServicePoulet de Bresse, cailles rôties, filet mignon, rôti de veau et champignons persillés seront parfaits avec cette cuvée. A déguster autour de 16°C
VignobleCette cuvée est un assemblage de 3 superbes parcelles de Vieilles Vignes de Mercurey. Les vignes ont été plantées entre 1955 et 1970. Les rendements sont très faibles ce qui permet de concentrer les arômes dans la cuvée.
Vinification et élevage- Tri à la vendange
- Vinification traditionnelle bourguignonne
- Elevage 12 mois en fûts (20% fût neuf)
Historiquement, la propriété se transmet de mère en fille. Aujourd'hui, Nathalie Juillot et son mari dirigent le domaine. Ils offrent des cuvées de plus en plus précises dans le plus grand respect du terroir de Mercurey.
