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Rouge

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Domaine Theulot-Juillot 2019

1er Cru Les Combins

fruité floral complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Theulot Juillot se trouve à Mercurey. La transmission se fait de mère en fille depuis des générations. D'ailleurs, Nathalie Juillot a repris les 12 hectares de vignes familiales avec son mari.  Ils produisent des cuvées le plus naturellement possible dans le plus grand respect du terroir.  Le vignoble compte 6 Premiers Crus en rouge et en blanc, à Mercurey. Les cuvées du domaine et notamment le monopole familial, La Cailloute, s'inscrivent au sommet des cuvées de Mercurey et sont très réputées ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2023 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voilà un Mercurey de haut niveau qui dévoile une profondeur et une intensité remarquables. Vous allez succombez ! 

Domaine Theulot-Juillot

Notes de dégustation

Le pinot noir est particulièrement puissant et intense dans ce Mercurey Vieilles Vignes. Ce grand terroir de Mercurey se caractérise par des petits fruits rouges très mûrs, des notes boisées fines et quelques notes de sous-bois qui se développeront avec le temps. A déguster aujourd'hui mais aussi après 5-10 ans de garde !

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une viande rouge, une volaille rôtie ou encore des champignons à l'ail. A servir autour de 16°C ! 

Vignoble

Les vignes sont âgées de 35 à 45 ans. Elles se trouvent sur un coteau pentu, exposé plein sud et en altitude (275 mètres). Les rendements sont bas ce qui concentrent les arômes dans le grain de raisin. 

Vinification et élevage

Le vin est élevé 14 mois en fûts avec un quart de bois neufs. Mise en bouteille, 6 mois après l'assemblage. 

Propriétaire(s) et histoire

Dans la famille, historiquement, le domaine se transmet de mère en fille. C'est une particularité pour la région ! Nathalie Juillot a repris le domaine et met toute sa passion à l'oeuvre pour produire des cuvées de très haut niveau. 

Potentiel de garde

Vous pouvez déguster cette bouteille dès aujourd'hui et jusqu'à 8-10 ans, il révèlera toute sa complexité ! 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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