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Rouge

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Domaine Theulot-Juillot 2020

1er Cru Champs Martins

fruité floral complexe frais
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Le domaine

Le Domaine Theulot-Juillot existe depuis le 19ème siècle. La propriété se transmet depuis de mère en fille avec aujourd'hui Nathalie. Elle et son marie Jean-Pierre vinifient les 12 hectares de vignes de Mercurey avec un grand savoir-faire et beaucoup de passion. Aucun label n'est revendiqué mais tous les principes de l'agriculture biologique ( et plus encre) sont respectés. 6 Premiers Crus et des cuvées de très haut niveau font la réputation de ce joli domaine familial ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2023 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce 1er Cru Les Champs Martin est un vin plein de charme : gourmand, structuré et savoureux, il a tout pour plaire. 

Domaine Theulot-Juillot

Notes de dégustation

Ce Mercurey offre un bel équilibre entre des fruits des bois mûrs et gourmands et des notes finement boisées. Entre intensité des arômes et fraîcheur de la cuvée, tout est réuni pour une belle dégustation ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur de belles pièces de boeuf grillées, des volailles farcies ou encore des légumes d'automne au four. A servir autour de 16°C. 

Vignoble

Cette cuvée est issue de 2 parcelles à 300 mètres d'altitude. Le pinot noir est âgé de 30 à 40 ans. Le sol comporte de petits bancs calcaires qui apportent beaucoup de minéralité à cette cuvée.

Vinification et élevage

Les rendements sont volontairement bas afin de concentrer les arômes dans les raisins. 

Propriétaire(s) et histoire

Nathalie et Jean-Claude Theulot sont à la tête de ce domaine familial. Les vins sont produits dans le plus grand respect du terroir et de la nature : replantations, suppression des pesticides, tris et vendanges entières, etc.

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Garanties et livraison
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