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Domaine Stéphane Montez 2018

Les Grandes Chaillées

fruité floral complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Fort de 2 années d'expérience dans les vignobles du monde, Stéphane Montez a repris avec brio le domaine familial. En effet, c'est en 1741 que les premières vignes ont été achetées par Michel Montez. Année après année, le domaine continue ses achats pour atteindre sa taille actuelle de 26 hectares. Aujourd'hui, c'est Stéphane Montez qui a succédé à son père Antoine. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Condrieu
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Viognier

Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Flatteur et parfumé, Les Grandes Chaillées de 2018 est un petit trésor de Condrieu

Producteur Stéphane Montez

Domaine Stéphane Montez

Vignoble

La cuvée Condrieu Les Grandes Chaillées provient de 8 parcelles situées sur le terroir de Chavanay avec un sous-sol granitique. L'AOC Condrieu est devenue une référence mondiale parmi les vins blancs de la Vallée du Rhône. 

Vinification et élevage

Eraflage, puis macération pelliculaire pendant 9 heures avant fermentation malo-lactique sur lies en barriques et demi-muids de chênes. Et pour finir avec un élevage de 10 mois en 75% de fûts récents et 25% de demi-muids neufs de chêne français. 

Notes de dégustation

Les Grandes Chaillées 2018 est un vin de gastronomie plutôt que d'apéritif. Le nez évoque le miel gourmand et des notes de pain grillé. En bouche, les fruits jaunes bien mûrs s'expriment et se mêlent à la vanille du fût de chêne. Vif et élégant, cette cuvée nous impressionne par sa longueur en bouche.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnea à merveille un chèvre chaud, un foie gras poêlé, du saumon fumé, du riz de veau ou encore un risotto de légumes de printemps.

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Garanties et livraison
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