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Biodynamie

Domaine Sérol 2018

Perdrizière

fruité épicé complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Sérol se compose de 32 hectares de vignes plantées en viognier pour les blancs et en gamay saint-romain pour l'élaboration des rouges. Depuis 5 générations la famille Sérol a à coeur de faire découvrir les différentes facettes de ce-dernier cépage, typique de l’appellation Côte Roannaise, en Vallée de la Loire. Le vignoble est conduit en biodynamie. La cuvée Perdrizière est issue de 1,5 hectares de vignes plantées en haute-densité.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Côte Roannaise
Couleur : Rouge
Mill. : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Gamay

Apogée : 2019 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Perdrizière 2018 est une cuvée authentique et expressive. Le gamay s’affirme haut et fort !

guide des millésimes

Description du millésime

L’été 2018 est ensoleillé et chaud en Vallée de la Loire. La récolte abondante et de belle qualité a donné des vins blancs exquis et des rouges tout en puissance. Le gamay est plus tendre qu’à l’ordinaire et donne des tanins soyeux. C’est une grande année pour les vins issus de ce cépage.

Notes de dégustation

Perdrizière 2018 offre de beaux arômes de fruits rouges telle que la framboise, ainsi que des arômes d’épices bien prononcés. en bouche, ce vin possède une amplitude remarquable. Il peut être gardé en cave 5 à 6 ans avant d’être dégusté accompagné d’un plat épicés ou d’une viande en sauce.

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