Quantité :

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Rouge

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Biodynamie

Domaine Sérol 2020

Les Millerands

fruité épicé complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Sérol est le domaine incontournable de la Côte Roannaise dans la Loire. Le domaine se transmet dans la même famille depuis 5 générations. Viognier et gamay sont cultivés avec passion, dans le respect de la biodynamie. Les vins sont fins, pleins d'énergie et dévoilent toutes les facettes de ce terroir encore peu connu. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Côte Roannaise
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Gamay

Apogée : 2022 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Millerands est une cuvée bluffante qui révèle l'énergie et le joli fruit du gamay ! 

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Notes de dégustation

Millerands évoque la cerise et la prune au nez. Nous sommes sous le charme de la bouche, pleine d'énergie qui offre une belle vitalité et des notes de fumée élégantes. Elégance, fraicheur et précision nous enchantent à la dégustation.

Accords mets-vin et Service

Porc aux épices, souri d'agneau ou encore magret de canard grillé accompagneront parfaitement cette cuvée. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Cette cuvée est issue de raisins millérandés, c'est-à-dire de petits raisins sans pépins et très concentrés. Les vignes de gamay sont âgées en 90 ans environ et sont cultivées en biodynamie.

Vinification et élevage

- Vinification en cuve ciment avec 80% d'éraflage 
- Pressurage pneumatique
- Élevage de 11 mois en cuve ciment 
- Mise en bouteille avec légère filtration

Propriétaire(s) et histoire

Carine et Stéphane Sérol ont repris le domaine familial en 2000. Ils ont modernisé le chai et ont fait le pari de la biodynamie pour souligner toute la beauté de leurs terroirs. Ils ont inscrit le domaine parmi les références de la Côte Roannaise.

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Garanties et livraison
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