Investissement Biodynamie

Domaine Rossignol-Trapet 2017

1er Cru Petite-Chapelle

fruité boisé complexe

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Rossignol-Trapet est l'alliance de 2 viticulteurs bourguignons de renom : les Rossignol à Volnay et Trapet à Gevrey-Chambertin. Depuis 1990, ils sont propriétaires de vignes sur les prestigieux villages de Beaune, Savigny-les-Beaune et bien sûr Gevrey-Chambertin. Depuis 2004, tout le vignoble est cultivé en biodynamie ! Respect des traditions et recherches d'innovations permettent d'obtenir des vins incroyablement précis et dont la qualité ne fait qu'augmenter. 

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Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages :

Pinot noir 

Apogée : 2022 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un Gevrey-Chambertin de très haute voltige ! Le domaine signe un petit bijou de l'appellation. Disponible en octobre 2020

Domaine Rossignol-Trapet

Propriétaire(s) et histoire

David et Nicolas sont attachés à la préservation et au respect de leurs superbes terroirs. Entre tradition et modernité, les deux frères poursuivent leur travail avec passion afin d'obtenir des cuvées toujours plus élégantes. 

Sol

Le sol de la Petite-Chapelle est assez profond et se compose d'argile en majorité. Le pinot noir est âgée de 35 ans et est cultivé en biodynamie sur 0,52 hectare. 

Vinification et élevage

- Récolte manuelle
- Macération préfermentaire, remontage et pigeage
- Cuvaison de 21 jours en moyenne avec 20% de fûts de chêne neufs
- Pressage pneumatique doux et légère 

Notes de dégustation

Gevrey-Chambertin exprime tout sont intensité dans ce 1er Cru La Petit-Chapelle 2017. Le vin  se pare d'une belle robe rubis, le nez est riche d'arômes d'épices et de fruits noirs. La bouche est particulièrement riche et fruitée avec beaucoup d'élégance. Les tannins sont fins et apportent une structure fine à la cuvée.

Accords mets-vin et Service

Servez cette cuvée autour de 15 ° sur du petit gibier à plumes. Faisan, caille, canard seront parfaits, n'hésitez pas à laquer la viande d'une sauce nappante. En accompagnement, patates douces, champignons et haricots en beurre d'ail seront parfaits. 

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