Domaine Robert Groffier Père et Fils 2015

1er Cru Les Sentiers

fruité floral complexe charpenté

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Millésime : 2015

2021 2020

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Le domaine

Le domaine Robert Groffier et Fils fut créé au 19ème siècle par Frédéric Groffier. Plusieurs générations plus tard, c'est désormais Nicolas Groffier qui mène le domaine. Les vignes de pinot noir s'épanouissent sur les appellations de Chambolle-Musigny et de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. La viticulture se pratique dans le plus grand respect des sols et de l'environnement.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Chambolle-Musigny
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% Pinot noir
Apogée :	2021 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers est incroyable par sa palette aromatique, de petits fruits noirs et de fleurs de violette. Au palais, le vin est doté d'une structure ferme et se dévoile puissant et élégant.

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Accords mets-vin et Service

Ce Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2015 peut accompagner les plats de :
- Omelette aux truffes
- Pintade de cholet aux pommes
- Carré de veau fermier aux morilles

Vignoble

Les vignes du domaine Robert Groffier Père et Fils se développent sur un sol brun calcaire peu profond. Ce sol permet au racines de s'enfoncer profondément dans la terre et ainsi puiser tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Le vignoble a un âge moyen de 40 ans.

Sol

Sol Brun calcaire peu profond.

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Domaine Robert Groffier Père et Fils 2015

1er Cru Les Sentiers