Domaine Robert Groffier Père et Fils 2015

1er Cru Les Hauts-Doix

fruité épicé floral complexe

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Le domaine

Le domaine Robert Goffier Père et Fils a été fondé au 19ème siècle par la famille Groffier. Quatre générations plus tard, c'est à présent Nicolas Groffier qui dirige le domaine. La famille vit dans la commune de Morey-Saint-Denis, mais n’y possède pas de vigne. Le vignoble se trouve en effet Chambolle-Musigny et de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Chambolle-Musigny
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% pinot noir
Apogée :	2021 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce cru impressionne par sa profondeur et son élégance.

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Accords mets-vin et Service

La cuvée Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix peut être marié avec :
- Un boeuf bourguignon
- Un poulet de bresse rôtie
- Un mijoté de veau

Vignoble

Les vignes de pinot noir s'épanouissent sur un sol brun calcaire peu profond. La viticulture se fait de manière raisonnée et dans le plus grand respect de l'environnement. Le vignoble est âgé en moyenne de 40 ans.

Sol

Sol brun calcaire peu profond

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Domaine Robert Groffier Père et Fils 2015

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