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Rouge

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Domaine Ponsot 2018

Cuvée du Pinson

fruité épicé
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Le domaine

William Ponsot crée le domaine à Morey-Saint-Denis en 1872. Grâce au Clos de la Roche et au Clos des Monts Luisants remarquables, les cuvées acquièrent une belle réputation en France et à l'étranger. Le domaine comporte une majorité de Grands Crus qui participent largement à cette renommée internationale. La famille Ponsot se transmet la propriété en respectant toujours le terroir et la nature. Sans jamais céder aux tendances, le Domaine Ponsot offre des cuvées authentiques et de très haut niveau.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Bourgogne
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2022 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Cuvée du Pinson réserve un joli moment de gourmandise. La cerise croquante et la texture toute en souplesse nous comblent de plaisir.

Domaine Ponsot

Propriétaire(s) et histoire

Marie-Rose Ponsot a pris la relève à la direction de ce domaine familial. Depuis des générations, les parcelles se transmettent au sein de cette famille dans le respect de la nature et des traditions.

Vignoble

L'appellation Bourgogne permet de révéler la gourmandise du pinot noir. Pour cette cuvée, la vigne est âgée de 15 ans.

Notes de dégustation

La robe pourpre de la Cuvée du Pinson est magnifique. Le nez gourmand est gorgé de fraises, de cerises avec quelques notes de pruneaux et de sous-bois. La bouche est souple et éclatante avec de beaux fruits. Quelques années de garde permettront aux notes de cuir et de moka de se révéler. Le volume, la chair et la générosité des arômes sont un plaisir ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une belle volaille, un pot-au-feu ou encore un rôti de veau. A servir autour de 12°C dans sa jeunesse et 14°C après quelques années de garde. 

Potentiel de garde

Vous pouvez le déguster dans sa jeunesse pour profiter de ses arômes de fruits frais. Après quelques années de garde, les notes complexes de la Cuvée du Pinson se dévoileront davantage. 

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Garanties et livraison
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