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vin Blanc Sec

Domaine Pierre Girardin 2018

Les Narvaux

Bourgogne - Meursault

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Domaine Pierre Girardin 2018

Meursault

Le Domaine Pierre Girardin se trouve à Meursault, le vignoble de 4,5 hectares s'étend sur des appellations parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Pierre-Vincent Girardin est à la tête du domaine. La précision de ses cuvées impressionnent compte tenu de sa jeunesse. Il est issu d'une famille de vignerons. Aidé par son père, Vincent Girardin, il s'impose déjà comme une des figures montantes de la région.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Les Narvaux est une cuvée complexe entre richesse aromatique et minéralité tranchante. Magnifique !

Profil du Domaine Pierre Girardin 2018

fruité

épicé

floral

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Meursault

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2018

Culture : Raisonnée

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

Les Narvaux 2018 offre une grande complexité aromatique. Le fruit est gorgé de généreux fruits jaunes bien mûrs. En bouche, la cuvée est vive avec une belle minéralité et une précision incroyable. Le vin est élégant et complexe.

Accords mets-vin et Service

Servez cette cuvée sur des crustacés, des volailles et des fromages frais. Servez-là autour de 12 °C.

Vignoble

Les vignes se trouvent autour de Meursault, sur un sol argilo-calcaire avec un peu plus de la craie. La parcelle est pentue et exposée plein Est.

Vinification et élevage

- Vendanges et tris manuels
- Presse douce et lente pour une extraction douce des arômes
- Elevage sur lies fines et assemblage en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Pierre-Vincent Girardin cherche à exprimer le meilleur de son terroir à travers ses vins. Fort de ses voyages, du savoir-faire familial et de la qualité des climats qu'il vinifie, il parvient déjà à exprimer son propre style dans ses cuvées.