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Rouge

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Domaine Pierre Girardin 2019

Eclat de Calcaire

fruité frais
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Le domaine

Le Domaine Pierre Girardin est situé à Meursault, en Bourgogne. Le vignoble s'étend sur 4,5 hectares et est situé sur des appellations parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. La qualité de ses cuvées le place aujourd'hui comme figure montante de la région, bien qu'il soit encore très jeune vigneron.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Bourgogne
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2021 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La délicatesse de ce pinot noir offre une dégustation structurée à la perfection.

Notes de dégustation

Ce Bourgogne rouge est impressionnant par son équilibre et sa délicatesse. En bouche, il est élégant et dévoile de beaux arômes de fruits rouges. Sa souplesse laisse également transparaître des notes boisées.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera idéale avec des viandes rouges grillées, ou même de la volaille. A servir à une température d'environ 16°C. 

Vignoble

Le vignoble est situé en Côte de Beaune, sur la commune de Volnay. Le sol est argilo-calcaire.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- L'élevage se fait sur une période de 12 mois en fût, puis 1 mois en cuve en inox. Pas de collage ni de filtration.

Propriétaire(s) et histoire

Pierre-Vincent Girardin est à la tête de ce domaine de 4.5 hectares. Ce très jeune vigneron s'est formé seul très jeune et a repris le domaine de son père : Vincent Girardin. C'est en 2017 qu'il vinifie son premier millésime avec son père, à tout juste 19 ans. Très vite il rencontre un grand succès et est devenu une des figures montantes de la région grâce à son savoir-faire et à la qualité de ses cuvées.

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Garanties et livraison
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