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Domaine Pierre Girardin 2017

Eclat de Calcaire

fruité frais
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Le domaine

Le Domaine Pierre Girardin se trouve à Meursault, le vignoble de 4,5 hectares s'étend sur des appellations parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Pierre-Vincent Girardin dirige le domaine, aidé par sa famille et notamment son père Vincent Girardin. La précision de ses cuvées impressionne compte tenu de sa jeunesse. Il est issu d'une famille de vignerons. Il s'impose déjà comme une des figures montantes de Bourgogne

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Bourgogne
Couleur : Rouge
Mill. : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2021 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le pinot noir se dévoile tout en rondeur et en finesse dans ce joli Bourgogne plein de fruits. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Pierre-Vincent Girardin parvient à exprimer le meilleur des terroirs grâce à ses voyages, le savoir-faire familial et la qualité remarquable des parcelles qu'il vinifie.

Vignoble

Cette cuvée est issue de Pommard et Volnay. Le meilleur des deux vignobles se retrouvent dans ce vin en appellation Bourgogne

Vinification et élevage

- Récolte manuelle
- 9 mois d'élevage en fût (30% fûts neufs) puis 6 mois en cuve inox 

Notes de dégustation

Eclat de Calcaire est un Bourgogne gourmand et intense. Le nez de fruits rouge laisse exprimer la finesse du terroir. En bouche, les tannins sont fins, les arômes de fruits rouges frais généreux. Ce pinot noir comblera tous les amateurs de Bourgogne. 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée accompagnera à merveille les filets mignons, les viandes rouges grillées ou encore les fromages à pâte molle. Servez-là autour de 16°C. 

Garanties et livraison
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