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Domaine Pierre Girardin 2017
Eclat de Calcaire
19,80 € TTC /bouteille
Le Domaine Pierre Girardin se trouve à Meursault, le vignoble de 4,5 hectares s'étend sur des appellations parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Pierre-Vincent Girardin dirige le domaine, aidé par sa famille et notamment son père Vincent Girardin. La précision de ses cuvées impressionne compte tenu de sa jeunesse. Il est issu d'une famille de vignerons. Il s'impose déjà comme une des figures montantes de Bourgogne.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Designation : | Bourgogne |
Couleur : | Rouge |
Mill. : | 2017 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Pinot noir |
Apogée : | 2021 - 2023 |
Le pinot noir se dévoile tout en rondeur et en finesse dans ce joli Bourgogne plein de fruits.
Pierre-Vincent Girardin parvient à exprimer le meilleur des terroirs grâce à ses voyages, le savoir-faire familial et la qualité remarquable des parcelles qu'il vinifie.
Vignoble
Cette cuvée est issue de Pommard et Volnay. Le meilleur des deux vignobles se retrouvent dans ce vin en appellation Bourgogne.
Vinification et élevage
- Récolte manuelle
- 9 mois d'élevage en fût (30% fûts neufs) puis 6 mois en cuve inox
Eclat de Calcaire est un Bourgogne gourmand et intense. Le nez de fruits rouge laisse exprimer la finesse du terroir. En bouche, les tannins sont fins, les arômes de fruits rouges frais généreux. Ce pinot noir comblera tous les amateurs de Bourgogne.
Accords mets-vin et Service
Cette cuvée accompagnera à merveille les filets mignons, les viandes rouges grillées ou encore les fromages à pâte molle. Servez-là autour de 16°C.