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Blanc Sec

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Domaine Pierre Gaillard 2021

fruité épicé
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Si les premières vignes furent achetée en 1981, le Domaine Pierre Gaillard s'étend aujourd'hui sur 55 hectares, en plein coeur de la Vallée du Rhône Septentrionale. Convaincu de l'immense potentiel des vieilles vignes en coteaux abrupts, ce passionnée produit aujourd'hui des cuvées devenues des références incontournables de la région.

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Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

100 % Roussane

Apogée : 2022 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Saint-Joseph s'exprime avec un caractère bien marqué, accompagné d'une belle minéralité ! 

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Notes de dégustation

Cette cuvée s'exprime à travers beaucoup de complexité, sur des notes de fruits jaunes accompagnées de saveurs patissières vanillées. La bouche est franche, ronde et laisse place à une finale tout en fraicheur.

Accords mets-vin et Service

Accompagnez cette délicieuse cuvée d'un poisson au beurre blanc, de coquilles saint-Jacques à la nage ou encore en dessert, avec une tarte au citron meringuée.

Vignoble

Si les traditions veulent qu'un Saint-Joseph soit issu d'un mélange de Roussanne et de Marsanne, le Domaine Pierre Gaillard ne cultive que de la Roussanne. Le vignoble se trouve sur des sols granitiques, sur des coteaux pentus sur les derniers contreforts du Massif Central. 

Vinification et élevage

- Pressurage doux et un débourbage clair
- Moûts vinifiés en barriques, sans bois neuf, entre 16°C et 18°C
- Élevage sur lies et bâtonnés jusqu’à l'obtention de l’onctuosité souhaitée

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Gaillard est une véritable figure de la Vallée du Rhône. Ce passionné, qui était prédestiné à faire carrière au sein de la SNCF, a fait ses études à Beaune avant de se former auprès de grands noms. Parmi eux, Vidal-Fleury et Guigal. Il achète ensuite ses premières vignes en 1981 et s'intalle sur les plus belles appellations autour de Crozes-Hermitage.

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