Domaine Pierre Gaillard 2020

Notes de dégustation

Rose Pourpre est un véritable bijou de Côte-Rôtie, qui exprime tout la typicité de l'appellation. La cuéve est minérale, puissante, à l'immense potentiel de garde. On retrouve de jolies notes épicées, un fruit rond, mûr et infusé.

Accords mets-vin et Service

Rose Pourpre est à accorder des plus belles pièces de viande ou sauces au goût marqué. Un tournedos rossini par exemple, avec un pesto et des pommes de terres sautées.

Vignoble

Ce Côte-Rôtie est issu d'une parcelle de 0.8 hectare, une parcelle située sur le lieu-dit « Côte-Rozier ». Les vignes sont orientées sud, sur un sol formé de schistes bruns, riches en oxydes de fer. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Extraction douce et longue afin d'obtenir des tannins soyeux
- Mise en barrque avant le début de la fermentation malolactique
- Elevage de 18 mois en barriques de chêne à grain fin. (100% de barriques neuves)

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Gaillard, bien que prédestiné è faire carrière dans le domaine ferroviaire, s'est imposé rapidement comme une figure de la Vallée du Rhône. Après avoir fait ses gammes auprès de grands noms et ses études à Beaune, il achète ses premières vignes en 1981 et se lance dans l'aventure du Domaine Pierre Gaillard.