Domaine Pierre Cotton 2022

100% Cotton

fruité frais léger

6 bouteilles en Carton

194,40 € TTC

32,40 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles

Millésime : 2022

2022 2020

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Le domaine

Pierre Cotton, héritier d'une famille de vignerons du Beaujolais, a commencé sa propre activité viticole en 2014, après s'être formé dans la Loire. Il se distingue par des vins marqués par la sapidité, l'éclat et la fraîcheur. Son domaine s'étend sur 13 hectares de vignes cultivées en bio, respectant pleinement les terroirs de Brouilly, Côte-de-Brouilly, Régnié et Fleurie dans le Beaujolais. Le Gamay y est magnifiquement mis en valeur à travers des cuvées exemplaires, illustrant le renouveau de la région. À découvrir absolument !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Beaujolais
Appellation :	Côte de Brouilly
Couleur :	Rouge
Millesime :	2022

Culture :	Biologique
Cépages :	Gamay
Apogée :	2025 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

100% Cotton est un très joli Gamay ! Nous sommes charmés par son toucher de bouche de velours et ses arômes de fruits des bois.

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Notes de dégustation

100% Cotton est la cuvée emblématique du vigneron Pierre Cotton. Elle séduit par un bouquet généreux de fruits rouges juteux, mûrs et concentrés au nez. En bouche, ce vin révèle une grande gourmandise, des tannins fins et une belle fraîcheur en finale. Un véritable plaisir gustatif à savourer pleinement !

Accords mets-vin et Service

Ce vin "100% Cotton" se mariera parfaitement avec un lapin à la moutarde, un rôti de porc accompagné de pommes de terre fondantes ou encore des spaghettis à la bolognaise. Pour en apprécier pleinement les saveurs, servez-le autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, et le vigneron est un fervent défenseur de l'agroécologie et de l'agroforesterie. Pour favoriser la biodiversité et améliorer la qualité des sols, il pratique la plantation d'une grande variété d'arbres, de végétaux et de plantes.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petites caissettes pour préserver les raisins entiers
- Macération carbonique avec des levures indigènes et très peu de soufre ajouté
- Élevage en foudres pendant 6 à 12 mois

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Cotton incarne la nouvelle génération de vignerons du Beaujolais. Sa compagne l'a rejoint au domaine, et ensemble, ils vinifient des cuvées absolument remarquables.

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