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Biologique

Domaine Pierre Cotton 2019

100% Cotton

fruité frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Pierre Cotton a repris le domaine familial et vinifie des cuvées notamment sur Côte de Brouilly. Ce jeune vigneron démontre le potentiel du vignoble du Beaujolais dans le plus grand respect du terroir. Il a converti le domaine en agriculture biologique pour révéler l'expression la plus pure des terroirs qu'il vinifie. Les cuvées sont vives, pleines de charmes et nous charment à chaque dégustation. Un vigneron à suivre de très près !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Beaujolais
Designation : Côte de Brouilly
Couleur : Rouge
Mill. : 2019
Culture : Biologique
Cépages :

Gamay

Apogée : 2021 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

100% Cotton est une pépite de Côte de Brouilly. Une cuvée éclatante, juteuse et pleine d'énergie qui nous ravit à la dégustation ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Cotton fait partie de la nouvelle génération très prometteuse de vignerons du Beaujolais. Après avoir fait ses classes dans le Val de Loire, il revient sur le domaine familial pour vinifier des vins pleins de caractère et très authentiques. 

Vignoble

La cuvée est issue d'un assemblage de Gamay issu de plusieurs parcelles de Côte de Brouilly. Les vignes, en pentes, bénéficient d'une belle exposition. 

Vinification et élevage

- Vinification traditionnelle
- Elevage en foudre environ 8 mois

Notes de dégustation

100% Cotton est un coup de coeur de l'équipe Cavissima ! La bouche est vive avec une belle énergie, des fruits très ronds tet des notes chocolatées absolument gourmandes. L'équilibre est parfait entre la noblesse des fruits rouges, la structure tannique très fine et la belle minéralité du terroir. C'est certain, vous allez succombez ! 

Accords mets-vin et Service

Navarin de veau, carré d'agneau et belles volailles accompagneront joliment cette belle cuvée ! Servez-la autour de 15°C après au moins une heure d'aération ! 

Garanties et livraison
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