Domaine Peyre Rose 2009

Clos des Cistes

fruité épicé complexe charpenté

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Le domaine

Le Domaine PEYRE ROSE une référence incontournable du Languedoc. Situé sur les hauteurs de Saint-Pargoire, le domaine s'étend sur 25 hectares. Il est composé de 23 ha de rouges (syrah à 70% puis grenache noir, mourvèdre et carignan) et 2 ha de blancs (rolle 50%, roussane 40%, et divers cépages dont du viognier).

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Languedoc
Couleur :	Rouge
Millesime :	2009

Culture :	Biologique
Cépages :	Syrah, Mourvèdre, Grenache
Alcool :	14.5%
Apogée :	2020 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

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Notes de dégustation

Le Clos des Cistes 2009 est un vin concentré, puissant et d'une complexité rare. C'est une explosion d'arômes qui nous accueille avec des fruits noirs, des épices, des notes de cuir, de café. Les tanins sont présents mais très fins. L’équilibre est superbe, le vin magnifique.

Accords mets-vin et Service

Le Clos des Cistes 2009 requiert un passage en carafe avant dégustation. Il accompagnera vos plats de viandes rouges comme l'agneau, les côtes de boeuf.

Vignoble

Le vignoble suit les principes de l'agriculture biologique depuis de nombreuses années.

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