Domaine Paul Pillot 2016

- Bouteille 75cl

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Le domaine

Le Domaine Paul Pillot est situé au coeur de l'appellation Chassagne-Montrachet. Le vignoble s'étend sur 13 hectares sur les communes de Chassagne-Montrachet, Saint Aubin et Santenay.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Rouge
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un Pinot Noir fruité et vibrant. A déguster dès à présent avec une viande rouge ou de la volaille

fruité frais léger

guide des millésimes

Vinification et élevage

- Viticulture rigoureuse sans herbicide, un travail du sol et une maîtrise des rendements
- Fermentation et élevage en cuve inox et un peu de barriques
- Elevage durant 12 mois, avec mise en bouteilles au domaine

Notes de dégustation

Le Bourgogne Pinot Noir 2016 offre de jolis fruits comme des fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis et myrtille). La bouche est structurée et fraîche, avec un beau volume.

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez l'accompagner idéalement avec une tourte à la viande, de la volaille ou encore un pot-au-feu.

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