Domaines Paul Jaboulet Aîné 2017

Notes de dégustation

L'Hermitage La Maison Bleue de la maison Jaboulet offre de généreux arômes de cassis et d'épices. La bouche est complexe et onctueuse. On aime particulièrement la persistance aromatique si caractéristique de la cuvée. Un cru mythique, plus accessible que sa grande soeur La Chapelle mais qui n'en est pas dénuée de plaisir, au contraire ! 

Accords mets-vin et Service

La Maison Bleue, Hermitage 2017 peut être dégusté avec :
- Cotelettes de mouton
- Magret de canard et sauce aux airelles

Vignoble

Les vignes ont un âge moyen de 50 ans et donnent naissance depuis 2001 à cette grande cuvée. Les vignes de syrah se développent sur plusieurs terroirs : Les Bessards, les Greffieux, le Meal et les Rocoules.

Sol

Le sol dans lequel les vignes de La Maison Bleue se développent, est composé de micaschiste, de gneiss mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires, une complexité qui se ressent à la dégustation de la cuvée. 

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 2006, la famille Frey a racheté se domaine et Caroline Frey en est devenue l'oenologue.
La Maison Bleue est le nouveau nom de la cuvée La Petite Chapelle. Ce nom prend son origine de la maison de vignerons qui se trouve au coeur du vignoble.