Domaine Michelot 2015

- Bouteille 75cl

1er Cru Charmes

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Le domaine

Domaine familial depuis maintenant 6 générations, le Domaine Michelot est situé sur le prestigieux terroir de Meursault. 

Le domaine produit 17 cuvées dont 4 Premiers Crus.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Meursault
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2020 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Laissez-vous séduire par le nom et le caractère enjôleur de ce grand vin de Meursault. Ample et rond, il occupe un volume impressionnant. Une grande bouteille !

fruité épicé floral complexe frais

guide des millésimes

Vignoble

Ce Premier Cru est situé entre Meursault et Puligny Montrachet en mi-coteau sur un sol argilo calcaire avec des terres rouges. Le sol apporte la finesse et la minéralité à ce vin.

La parcelle servant à faire ce vin s'étend sur seulement 1,32ha, entre 225 et 250m d'altitude. Les vignes ont entre 50 et 60 ans. 

Vinification et élevage

La vendange est réalisée manuellement.

Moûts mis en fûts après débourbage (25% à 30% de fûts neufs) pendant 12 mois.

La fermentation alcoolique et la fermentation malo-lactique se déroulent en fûts.

Soutirage pour mise en cuve et collage en cuve.

Notes de dégustation

e vin présente une belle minéralité avec des notes d’agrumes, où le gras est toujours présent mais sans lourdeur.

Après 8 à 10 ans en cave, ce vin fera ressortir des notes de noisettes. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagne à merveille les poissons, les crustacés et le foie gras

Potentiel de garde

Attendre au moins 4 à 8 ans après la mise en bouteille, mais peut se garder jusqu'à 15 ans voire plus pour les bons millésimes.

Garanties et livraison
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