Domaine Michelot 2015

- Bouteille 75cl

Les Narvaux

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Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Meursault
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2018 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Narvaux est une parcelle qui bénéficie d'une très belle exposition et ce vin affiche une belle et grande fraîcheur

fruité épicé floral complexe frais

guide des millésimes

Vignoble

Les vignes sont localisées dans la commune de Meursault et sont agées de 50 ans. La production moyenne est de 9000 bouteilles

Sol

Sol: argilo-calcaire sur sous-sol de lave et roche blanche

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. La vinification est réalisée par foulage, pressurage, refroidissement des jus et débourbage si besoin.

Pour l'élevage les moûts sont mis en fûts après débourbage (25% de fûts neufs) pendant 12 mois. La fermentation alcoolique et la fermentation malo-lactique se déroulent en fûts. Soutirage pour mise en cuve et collage en cuve.

La mise en bouteille est faite après filtration.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec un foie gras, des viandes blanches et le fromage, tout particulièrement le Mont d’Or.

Garanties et livraison
garantie et livraison
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