Michel Sarrazin & Fils 2016

- Bouteille 75cl

1er Cru Vieilles Vignes

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Le domaine

Le Domaine Michel Sarrazin est familial depuis le 17è siècle. Il est situé au cœur de la Bourgogne, en côte Chalonnaise.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Givry
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2018 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée, à l'allure plus gourmande et au fruit intense, séduit par la texture soyeuse des tanins et son parfait équilibre. L'âge des vignes permet d'entrevoir un bon potentiel de vieillissement

fruité épicé

guide des millésimes

Vignoble

Etendu sur 35 hectares, le domaine est présent sur les appellations: Aligoté, Bourgogne rouge, Givry et Givry 1er (rouge et blanc), Maranges (rouge et blanc) et Mercurey rouge.
L'âge moyen des vignes est de 35 ans et le domaine travaille en lutte raisonnée afin de protéger la vigne des maladies.

Vinification et élevage

- Vendanges réalisées uniquement lorsque le raisin atteint une très belle maturité
- Vinification durant environ 12 jours à basse température, avec très peu de pigeages 

Notes de dégustation

Le Givry 1er Cru Vieilles Vignes 2016 évoque un nez fruité et légèrement épicé. La bouche est expressive et bien équilibrée entre puissance et élégance. Un très beau rapport qualité-prix ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster accompagné d'une fondue Bourguignonne ou encore d'une viande rouge savoureuse.

Garanties et livraison
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