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Rouge

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Domaine Madeloc 2019

Serral

fruité boisé complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Créé en 2002 par le célèbre vigneron de Côte-Rôtie, Pierre Gaillard, le Domaine Madeloc s'étend sur 16 hectares en coteaux, entre montagne et mer. Le paysage extraordinaire des Pyrénées et de la Méditérranée permet de produire des vins alliant force et fraîcheur.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Collioure
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Grenache,
Mourvèdre,
Syrah

Apogée : 2021 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée du domaine Madeloc signe un Collioure charnu, fruitée avec de belles notes florales. Une très belle découverte !

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Notes de dégustation

Serral 2019 est caractérisé par la puissance et l'élégance du terroir de Collioure. Cette cuvée offre de beaux arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs accompagné de quelques touches de vanille. On retrouve une jolie trame tannique qui apporte une certaine complexité à la cuvée.

Accords mets-vin et Service

Il vous est conseillé de déguster ce vin autour d'une côte de boeuf braisée, accomagnées de pommes de terres confites et une sauce au pesto. 

Sol

Le vignoble est implanté sur un sol typique du Languedoc Roussillon composé à majorité de schistes.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage de 18 mois en cuves (70%) et en barriques (30%). 

Propriétaire(s) et histoire

C'est aujourd'hui Elise Gaillard, sa fille, qui est à la tête du Domaine Madeloc. Depuis 2009 elle perpétue le travail de son père, en alliant technique de la Vallée du Rhône et tradition de Banyuls

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Garanties et livraison
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