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Domaine Madeloc 2018

Serral

fruité boisé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Domaine Madeloc a été créé en 2002 par le célèbre vigneron de Côte-Rôtie, Pierre Gaillard. Le vigneron passionné était alors à la recherche d'un vignoble au coeur de ce terroir si particulier. Il rachète ces hectares et ce domaine à l'abandon à la famille Pagés.  Le vignoble s'étend sur 16 hectares en coteaux, entre montagne et mer. Le paysage extraordinaire des Pyrénées et de la Méditérranée permet de produire des vins alliant force et fraîcheur.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Collioure
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Grenache,
Mourvèdre,
Syrah

Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une très jolie cuvée du domaine Madeloc qui signe un Collioure charnu, plein de fruits rouges et tellement gourmand ! 

Image Producteur Default

Notes de dégustation

Serral 2018 offre toute la puissance et l'élégance de terroir de Collioure. On retrouve des fruits rouges et noirs bien mûrs accompagnés de réglisse et de vanille. La jolie trame tannique apporte de la complexité à la cuvée! 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée gourmande est à déguster autour de jolies grillades : agneau, côte de boeuf braisée, rôti de paleron de boeuf, etc. 

Sol

Le vignoble est implanté sur un sol typique du Languedoc Roussillon composé à majorité de schistes

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage de 18 mois en cuves (70%) et en barriques (30%). 

Propriétaire(s) et histoire

C'est aujourd'hui Elise Gaillard, sa fille, qui est à la tête du Domaine Madeloc. Depuis 2009 elle perpétue le travail de son père, en alliant technique de la Vallée du Rhône et tradition de Banyuls

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Garanties et livraison
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