Domaine Louis Jadot 2019

Notes de dégustation

La délicatesse est ce qui définit le plus le Meursault Premier Cru Genevrières 2019. Il dévoile des arômes de poire et est très floral. Sa fraîcheur et sa minéralité apportent une balance magnifique, ainsi qu'une belle longueur en bouche.

Accords mets-vin et Service

Ce Meursault Premier Cru Genevrière sera le compagnon idéal d'une cuisine asiatique et/ou végétarienne. A servir à une température de 12 à 14°C.

Vignoble

Le vignoble de Meursault se situe au cœur des 4 communes (Meursault, Blagny, Chassagne, Puligny) de la Côte de Beaune, également réputées pour ses vins blancs. Les vignes du Premier Cru Genevrières se trouvent à une altitude de 230-360 mètres et sont orientées à l'est, ce qui leur permet de profiter d'un grand ensoleillement. Le sol est calcaire, avec des marnes blanches.

Vinification et élevage

- Vendange manuelle en petites caisse, dans le but de préserver l'intégrité du raisin
- Les fruits sont pressés en douceur. La fermentation se fait dans des fûts de tonnellerie (30% neufs)
- Elevage de 15 mois sur lies fines

Propriétaire(s) et histoire

Depuis sa création en 1859, la Maison Louis Jadot n'a de cesse de se développer en respectant tradition et savoir-faire méticuleux. Située à Meursault en Bourgogne, la maison renommée est dirigée par Pierre Henry Gagey et s’étend sur 70 hectares de vignes.