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Provenance directe propriété

Bourgogne Beaune

Domaine Louis Jadot 2011

1er Cru Clos des Couchereaux

Rouge
Cépages Pinot Noir
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2016
Best Before : 2018
Notes Parker : 90
Burghound : 89-91
Vinous : 89
Comprendre le vin
Vignoble

Ce premier cru rouge est exposé en plein midi, le terrain est argilo-calcaire avec des alluvions en surface et bien drainé, il se réchauffe bien.

Vinification et élevage

Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18 mois. Ce premier cru rouge est exposé en plein midi, le terrain est argilo-calcaire avec des alluvions en surface et bien drainé, il se réchauffe bien.

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