Domaine Louis Jadot 2020

Notes de dégustation

1er cru Les Amoureuses exprime de jolis arômes fruités, de violette, ou encore de subtiles notes épicées. La trame tannique est intéressante, avec beaucoup de complexité et d'élégance. La finale est persistante, pour une dégustation tout en équilibre.

Accords mets-vin et Service

- Entrecôte grillée
- Tournedos rossini
- Risotto aux champignons

Vignoble

Le vignoble des « Amoureuses » est orienté plein est. C'est un petit climat qui mesure un peu plus de 5 hectares.

Vinification et élevage

- Vinification durant 4 semaines
- Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne
- Élevage en cave pendant 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Bien que la Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 par Louis Henry Jadot, L'histoire a véritablement commencé en 1826, lors de l'acquisition par la famille Jadot du Beaune Premier Cru Clos des Ursules. Aujourd'hui, La Maison Louis Jadot exploite 240 hectares.