Domaine Louis Jadot 2020

1er Cru - Les Amoureuses

fruité boisé complexe

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Le domaine

Le Domaine Louis Jadot a été fondé par Louis Henry Jadot en 1859, à Beaune. Il fait aujourd'hui partie des références incontournables de la région de Bourgogne. Avec un vignoble de 225 hectares, près de 150 vins et une réputation sur la scène nationale et internationale, la Maison Jadot couvre à peu près toutes les appellations de la région.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Chambolle-Musigny
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2024 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

1er Cru Les Amoureuses promet une dégustation de haut vol. Entre arômes fruités, épices et minéralité, ce vin a tout pour plaire !

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La cuverie de la maison Jadot

Notes de dégustation

1er cru Les Amoureuses exprime de jolis arômes fruités, de violette, ou encore de subtiles notes épicées. La trame tannique est intéressante, avec beaucoup de complexité et d'élégance. La finale est persistante, pour une dégustation tout en équilibre.

Accords mets-vin et Service

- Entrecôte grillée
- Tournedos rossini
- Risotto aux champignons

Vignoble

Le vignoble des « Amoureuses » est orienté plein est. C'est un petit climat qui mesure un peu plus de 5 hectares.

Vinification et élevage

- Vinification durant 4 semaines
- Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne
- Élevage en cave pendant 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Bien que la Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 par Louis Henry Jadot, L'histoire a véritablement commencé en 1826, lors de l'acquisition par la famille Jadot du Beaune Premier Cru Clos des Ursules. Aujourd'hui, La Maison Louis Jadot exploite 240 hectares.

Maison Louis Jadot : En savoir plus

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