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Rouge

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Domaine les Serines d'Or 2019

Serines d'Or

fruité complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Jérôme Ogier et Damien Roblet fondent le Domaine Les Serines d'Or en 2000. Ces deux vignerons s'installent sur le magnifique coteau de Seyssuel, dans le nord de la Vallée du Rhône. Le vignoble est majoritairement composé de syrah, anciennement appelé sérine, elle dévoile des cuvée remarquables et comparables à certains vins de la Côte Rôtie. Nous sommes époustouflé par le niveau de ces vins. Il faut absolument les découvrir !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

100% Syrah

Apogée : 2023 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Serines d'Or est la cuvée signature du domaine. L'élégance de la syrah est remarquable, cette cuvée est un bijou de la Vallée du Rhône !

Producteur Domaine les Sérines d'Or

Notes de dégustation

Serines d'Or 2019 est une agréable surprise. Cette cuvée a une jolie robe framboise aux reflets fauves. Son nez est très expressif, il dégage d'élégants arômes de fruits rouges et noirs. On retrouve des notes épicées avec du poivre blanc, du cacao ou du moka. En bouche, le vin est velouté avec une jolie trame tannique. Un joli potentiel de garde sur cette cuvée.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera idéale avec un osso bucco, un civet de lapin ou encore un tajine d'agneau. A servir autour de 17°C.

Sol

Le sol est composé de gneiss oeillés que l'on trouve seulement à cet endroit. Les vignes sont exposées au sud, sud-ouest, ce qui est optimal pour le développement de la syrah

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et éraflées en totalité
- Vinification avec levures indigènes 
- Elevage de 24-32 mois en barriques bourguignonnes (40% fûts neufs)

Garanties et livraison
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