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Rouge

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Domaine les Serines d'Or 2017

Serines d'Or

fruité complexe frais
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Le domaine

Sur le terroir de Seyssuel, l'aventure du Domaine Les Serines d'Or débuta en 2000 avec Jérôme Ogier et Damien Robelet. Le domaine produit des vins riches et complexes qui révèlent ce beau terroir de Seyssuel. 
Les deux cuvées historiques de la propriété sont EncOr et Serines d'Or.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : IGP Collines Rhodaniennes
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Apogée : 2021 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le vignoble de Seyssuel permet à la syrah de s'exprimer avec richesse et complexité. C'est une cuvée historique de ce beau domaine ! 

Producteur Domaine les Sérines d'Or

Domaine les Serines d'Or

Vignoble

Les vignes bénéficient d'un microclimat et sont exposées sud, sud-ouest. La densité de plantation est de 9000 pieds par hectare.

Sol

Le sol est composé de schistes micacés ou quartziteux et de gneiss oeillés.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification traditionnelle avec les levures indigènes avec éraflage total
- Macération longue avec contrôle des températures et levures indigènes
- Elevage de 24 à 32 mois en barriques bourguignonnes de chêne français (40% neufs)
L'élevage est pensé en fonction du calendrier lunaire 

Notes de dégustation

La cuvée Serines d'Or 2017 offre un nez expressif de fruits rouges et noirs. En bouche, les tannins sont soyeux, la bouche est épicée et fruités avec une belle fraîcheur en finale. 

Accords mets-vin et Service

Serines d'Or 2017 accompagnera joliment les viandes rouges, les plats en sauces ou épicés : magret de canard, civet de sanglier, filet mignon seront parfaits. A servir entre 17 et 18°C

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Garanties et livraison
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