Domaine des Hauts Châssis 2020

Notes de dégustation

Les Galets offre une belle robe pourpre et violette intense. Le nez évoque la violette, le cassis gourmand et les épices. En bouche, la cuvée est charnue et intense avec une belle expression de la syrah ! Entre finesse et élégance, cette cuvée a tout pour plaire. 

Accords mets-vin et Service

Les Galets accompagnera les rôtis au four, les gigots d'agneau, un carré d'agneau au thym ou encore un Saint-Marcelin. 

Vignoble

Le vignoble est cultivé en agriculture biologique. La syrah se trouve sur de gros galets. Les vignes sont âgées de 20 à 40 ans ! 

Vinification et élevage

Le vin est élevé 12 mois en barriques. 

Propriétaire(s) et histoire

Franck Faugier a repris le domaine après avoir été coopérateur de la Cave de Tain. Il vinifie le plus naturellement possible pour respecter le fruit et garder de la finesse dans la cuvée !