Le Domaine Les Bruyères est exploité par David Reynaud, un amoureux de la nature et un passionné de son métier. Il tourne progressivement les vignes familiales vers une culture biodynamique. Ainsi, il extrait, à travers cette culture respectueuse, tous les bienfaits de son terroir. Le vigneron sait tirer le meilleur de la syrah, cépage majoritaire du domaine. Perfectionniste, il produit des cuvées tout en rondeur et en élégance.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Rhône |
Appellation : | Crozes-Hermitage |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2017 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Syrah |
Alcool : | 13.5% |
Apogée : | 2021 - 2025 |
Les Croix 2017 ne nous déçoit pas ! Une cerise généreuse pour un Crozes Hermitage gourmand, complexe et dense. A déguster, à savourer encore et encore !
Le travail de la syrah est remarquable dans ce Crozes-Hermitage Les Croix 2017. On retrouve les arômes typiques de cerise, violette et d'épices avec beaucoup de finesse et d'élégance. La finale est longue et gourmande, une très belle cuvée !
Accords mets-vin et ServiceSavourez idéalement ce Crozes-Hermitage avec des viandes grillées
Les sauces au poivre rappelleront les notes épicées de cette cuvée
Les cêpes de Syrah sont cultivés en Agriculture Biologique et Biodynamique
SolLe sol est argilo-calcaire
Vinification et élevage- Vendange et tri manuel à la parcelle en caisse
- Egrappage à 100 %
- Vinification traditionnelle en cuves béton
- Cuvaison de 28-32 jours avec pigeage et pressurage
- Elevage de 12 mois sur lies fines en barriques de 4/5 vins suivi de 3 mois en cuves béton
2 à 5 ans