Domaine Le Roc Des Anges 2019

Notes de dégustation

On aime cette superbe cuvée du Roussillon qui offre un nez intense et complexe de fruits noirs et d'épices. La bouche est subtilement boisée, possède un joli fruit et de belles épices. Coup de foudre assuré ! 

Accords mets-vin et Service

Segna de Cor accompagnera la viande grillées, les barbecues et les plats épicés.

Vignoble

Segna des Cor est issu des vignes les jeunes du domaine (entre 15 à 30 ans), en majorité des grenaches (50%), carignan et syrah.

Sol

Schistes anciens

Vinification et élevage

L'élevage se fait en cuve béton pendant environ 9 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Marjorie Gallet a appris le métier chez Gérard Gauby. Son mari Stéphane a été à la direction du Mas Amiel depuis 2009, ils vinifient ensemble au domaine et travaillent en agriculture biologique (certifié depuis 2011) et en biodynamique.